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Livio CASARINI

Professore Associato
Dipartimento di Scienze Biomediche, Metaboliche e Neuroscienze sede ex-Medicina, Endocrinologia, Metabolismo e Geriatria

Insegnamento: Endocrinologia e nutrizione per le funzioni metaboliche e riproduttive

Bioscienze (D.M. 270/04) (Offerta formativa 2023)

Obiettivi formativi

Conoscenza teorica delle basi molecolari e cellulari delle funzioni endocrino-metaboliche, della connessione tra alimentazione e funzione metabolica, delle metodiche di laboratorio utilizzate per studiarne gli aspetti fisiopatologici.

Prerequisiti

Elementi di base di endocrinologia, biologia cellulare, biochimica, biologia molecolare, genetica.

Programma del corso

Principi generali, basi e metodi sperimentali di endocrinologia bio-molecolare e metabolismo. Azione di grelina e leptina nella regolazione dell’appetito. Ruolo degli ormoni tiroidei nella regolazione del bilancio energetico. Organi di deposito e vie di escrezione dei nutrienti. Microbiota intestinale come organo endocrino e bersaglio per cure per patologie metaboliche. Effetti della dieta e stagionali sul controllo circadiano di corticosteroidi e altri ormoni. Regolazione del peso e ormone della crescita. Effetti endocrini delle diete e dello stile di vita: terapia chetogenica, dieta mediterranea e dieta dei paesi occidentali. Ruolo del grasso bruno e grasso bianco e relazione con la dieta. Relazione tra funzione tiroidea e gravidanza. Impatto degli interferenti endocrini contenuti negli alimenti su pubertà, gametogenesi e gravidanza. Uso di nutraceutici nei disturbi endocrini. Endocrinopatie associate a diabete, quali ovaio policistico, sindrome metabolica, diabete gestazionale. Malnutrizione: aspetti endocrini in obesità e anoressia. Nutrienti ed aspetti endocrino-metabolici nello sport. Metabolismo e assetto ormonale del bambino. Iperandrogenismo e doping nello sport. Alimentazione e metabolismo dopo la menopausa e nel maschio anziano. Evoluzione molecolare e analisi bioinformatica applicata al sistema endocrino.

Metodi didattici

Metà del corso prevede lezioni frontali su tecniche di ricerca e analisi endocrino-metaboliche. Le restanti ore verranno utilizzate per attività pratiche presso il laboratorio UNIMORE (Ospedale di Baggiovara, MO), nonché per l’analisi interattiva e la comprensione della stesura di articoli di ricerca in ambito endocrino-metabolico.

Testi di riferimento

Molecular Endocrinology - Methods and Protocols. Ok-Kyong Park-Sarge, Thomas E. Curry. 2009. Ed. Springer. ISBN: 978-1-60327-378-7
Williams Textbook of Endocrinology (14th edition). Shlomo Melmed, Ronald Koenig, Clifford Rosen, Richard Auchus, Allison Goldfine. 2019. Ed. Elsevier. eBook ISBN: 9780323711548; hardcover ISBN: 9780323555968
Pubblicazioni scientifiche e diapositive fornite dal docente.

Verifica dell'apprendimento

Esame orale.

Risultati attesi

Alla fine del corso gli studenti avranno sviluppato la conoscenza e la comprensione di come i meccanismi di regolazione e adattamento endocrino dell’individuo siano influenzati dalla dieta e dallo stile di vita, in relazione all’età. Gli aggiornamenti forniti mediante recenti pubblicazioni illustreranno i metodi e le tecniche, di recente utilizzo nell’ambito della ricerca scientifica, utilizzate per lo studio degli argomenti proposti.