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Gian Maria GALEAZZI
Professore Ordinario
Dipartimento di Scienze Biomediche, Metaboliche e Neuroscienze sede Policlinico
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Insegnamento: Scienze medico cliniche 2
Dietistica (Offerta formativa 2022)
Obiettivi formativi
Alla fine dell’insegnamento si richiede che lo Studente abbia conseguito adeguate conoscenze e competenze nell'ambito della nutrizione clinica e dietoterapia, con specifico riferimento alle discipline di medicina interna, chirurgia, neurologia e psichiatria.
Prerequisiti
Conoscenze di base di anatomia, biochimica e fisiologia.
Programma del corso
Indicazioni, obiettivi e problematiche generali della nutrizione artificiale. Valutazione dello stato nutrizionale e riconoscimento dei fabbisogni nutrizionali. Finalità, indicazioni e monitoraggio della nutrizione parenterale totale e della nutrizione enterale. Complicanze della nutrizione artificiale.
(8 ore, 1 CFU).
Problematiche legate al comportamento alimentare. Obesità. Epatopatia steatosica associata a malattie metaboliche. Alterazioni associate al digiuno e alla malnutrizione. Anoressia nervosa e bulimia.
(8 ore, 1 CFU).
Malattie neurologiche: morbo di Parkinson, ictus, trauma cranico, epilessia, sclerosi multipla, miastenia grave e sclerosi laterale amiotrofica.
(8 ore, 1 CFU).
Problematiche chirurgiche: patologie dell’apparato digerente, delle vie biliari, della tiroide; stomie, chirurgia dell’obesità.
(8 ore, 1 CFU).
Approccio psichiatrico generale e principali patologie di interesse psichiatrico.
(8 ore, 1 CFU).
Approccio dietoterapeutico e ruolo del dietista nelle condizioni sopra menzionate.
(24 ore, 3 CFU).
Metodi didattici
Lezioni frontali in presenza (salvo indicazioni differenti legate a situazioni contingenti) con supporto di materiale audiovisivo.
Didattica tutoriale al letto del malato con discussione di casi clinici e schemi terapeutici.
Frequenza obbligatoria (75% delle lezioni frontali, 100% del tirocinio). La frequenza viene rilevata mediante raccolta di firma.
La didattica viene erogata in lingua italiana.
Testi di riferimento
Linee Guida SINPE
Linee Guida ESPEN
Manuale ANDID di valutazione dello stato nutrizionale. Soc Editrice Universo, dic 2009
Manuale di Nutrizione Applicata, V Edizione, Idelson Gnocchi, 2021
Materiale didattico e bibliografico consegnato a lezione.
Verifica dell'apprendimento
Esame scritto con domande a scelta multipla. Le domande potranno includere la presentazione di casi clinici simulati.
L’esame sarà svolto in una prova unica alla fine del corso di lezioni.
La prova d’esame, della durata di circa 90’, comprenderà il programma di tutti i moduli di insegnamento. Durante l’esame gli studenti potranno avvalersi di calcolatori matematici e tabelle di riferimento, come autorizzato dal Docente.
Il punteggio verrà attribuito sulla base delle risposte esatte. Ogni risposta avrà il medesimo valore.
L’esito dell’esame sarà pubblicato sul sito di Ateneo entro una settimana dalla data dell’esame e gli studenti potranno esprimersi sull’accettazione del voto entro i successivi tre giorni.
Risultati attesi
Conoscenza e comprensione delle nozioni impartite. Capacità di applicare le nozioni teoriche apprese nella gestione della terapia dietetica e nutrizionale del paziente internistico, neurologico ed oncologico.
Autonomia di giudizio e buona capacità di relazionare con i pazienti.