|
GABRIELE GUIDI
DIPENDENTE AZIENDA POLICLINICO Dipartimento di Ingegneria "Enzo Ferrari"
|
Insegnamento: Scienze della prevenzione e primo soccorso
Dietistica (D.M. 270/04) (Offerta formativa 2021)
Obiettivi formativi
Fornire solide basi concettuali e specifiche competenze riguardanti:
- i principi generali di farmacologia, farmacocinetica, farmacodinamica, reazioni avverse ai farmaci, tossicologia;
- i principi di base in ambito farmacologico di classi di farmaci per i disturbi dell’umore e dell’ansia, per l’apparato cardiovascolare, per l’apparato gastrointestinale: principi di modalità d’azione, somministrazione, indicazioni/controindicazioni d’uso, effetti collaterali;
- gli eventuali approcci terapeutici per i disordini alimentari;
- le interazioni tra farmaci e alcuni alimenti
- le principali patologie ematologiche, gastrointestinali, renali, diabetica;
- i principi fondamentali della radioprotezione, i concetti generali della radioattività, le normative sulla radioprotezione;
-gli aspetti legislativi e tossicologico-forensi in campo alimentare;
- l’inquadramento dei problemi connessi alla tutela della salute
Prerequisiti
Conoscenza dei principi di chimica, fisica, fisiologia. Minime competenze terminologiche nel campo del diritto, e sufficienti competenze culturali di base riguardo alle relazioni proprie dell'ambito socio-sanitario
Programma del corso
L’insegnamento permette l’acquisizione di 6 CFU, mediante lo svolgimento delle seguenti tematiche:
FARMACOLOGIA (2 CFU): Concetti generali di farmacologia. Vie di somministrazione. Farmacocinetica:Biodisponibilita, emivita, indice terapeutico, efficacia, potenza. Farmacodinamica: agonista-antagonista, bersagli farmacologici, recettori. ADR, farmacovigilanza, tossicologia. Antilipemici, ansiolitici, antidepressivi, antiipertensivi, trattamento di gerd e ulcera peptica, antispastici, procinetici, lassativi, antidiarroici, antinausea e antiemetici. Antidiabetici. Approcci terapeutici ai disordini alimentari; orlistat, cenni su sibutramina e rimonabant, liraglutide, bupropione-naloxone. Interazioni farmaci-varie tipologie di alimenti.
MEDICINA INTERNA (2 CFU): Ipertensione arteriosa. Anemie. Epatiti croniche e cirrosi epatica, complicanze, terapia. Ulcera peptica e carcinoma gastrico. Carcinoma colorettale. Maldigestione, malassorbimento, Malattie infiammatorie croniche intestinali. Insufficienza renale acuta e cronica, cause, esami di laboratorio e strumentali, terapia.Diabete mellito, diagnosi, complicanze, terapia
RADIOPROTEZIONE (1 CFU): Principi fondamentali di radioprotezione. Grandezze fisiche, loro unità di misura. Radioattività naturale. Radioattività artificiale. Sorgenti di radiazioni. Rischi connessi all’uso di radiazioni ionizzanti. Irradiazione interna ed esterna. Normativa di radioprotezione. Obblighi di esercente, dirigenti, preposti e operatori. Mezzi di radioprotezione. Radioattività nelle matrici alimentari. Impiego delle radiazioni ionizzanti per conservazione o analisi di prodotti alimentari.
LEGISLAZIONE SANITARIA (1 CFU): basi della legislazione sanitaria: norme e l’organizzazione; concetto di salute; Servizio Sanitario nazionale e alimenti; alimenti in ambito legislativo: i reati in ambito alimentare; Alimenti e norme europee: valutazione e gestione del rischio; Alimenti speciali: prodotti dietetici con particolare riferimento alla legislazione vigente sui prodotti destinati a fini medici speciali; integratori e prodotti di erboristeria: problematiche legislative e tossicologiche; legge antidoping.
Metodi didattici
Le lezioni sono in presenza, in lingua italiana, tenute frontalmente in aula e supportate da proiezioni di slides e video-filmati. Il materiale didattico presentato a lezione viene pubblicato sulla piattaforma Moodle 2021 (https://moodle.unimore.it/) su cui, inoltre, a discrezione del docente viene reso disponibile un forum in cui approfondire/chiarire eventuali tematiche affrontate nelle lezioni. La frequenza è obbligatoria e viene rilevata tramite appello. In caso di impossibilità a seguire la lezione in presenza, a causa della situazione pandemica, lo studente può seguire in streaming con modalità accordata con il coordinatore. Durante le lezioni è prevista l’interazione con lo studente per chiarimenti e approfondimenti al momento di eventuali dubbi e/o argomenti e/o problematiche. Le lezioni hanno lo scopo di trasferire concetti, informazioni e schemi interpretativi, a seconda dei diversi passaggi e dei diversi contenuti
Testi di riferimento
- C. Rugarli. Medicina Interna sistematica. 4° ed. Masson 2005.
- Massini. Medicina Interna. McGraw-Hill
- L.A. Ferrara, A. Camera, L. D’Agostino, T. Marotta, M. Sofia, G. Tritto. Compendio di Medicina Interna. EdiSES, 2002.
- Hitner H. e Nagle B., “Principi di farmacologia” 2015 Zanichelli
- Whalen K. “Le basi della farmacologia”. 2020, Zanichelli
Verifica dell'apprendimento
Gli appelli d’esame vengono programmati al termine dell’insegnamento secondo il calendario ufficiale di UNIMORE. Ogni docente inserisce sul sistema informatico di ateneo esse3 “appelli standard”, riguardanti il proprio modulo, a cui gli studenti dovranno iscriversi. Gli esami sono di tipo orale o scritto, a discrezione del docente, che provvederà durante le lezioni del proprio modulo, a descrivere la modalità utilizzata e la struttura della prova nel caso fosse di tipo scritto. Una volta superati tutti i 4 moduli previsti dall’insegnamento, il coordinatore procederà con il calcolo del voto finale espresso come media ponderata dei 4 moduli e inserirà su esse3 un appello (“appello firma digitale on line”) a cui gli studenti dovranno iscriversi e con cui potrà essere verbalizzato il voto definito. Nel caso in cui insorga la necessità di sostenere l’esame a distanza, a causa della situazione pandemica, il coordinatore provvede a fornire agli studenti dettagliate informazioni sulla piattaforma e software da utilizzare. Lo studente DSA deve richiedere l’eventuale misura compensatoria prevista contattando il coordinatore una settimana prima della prova prevista
Risultati attesi
1. Conoscenza e capacità di comprensione. Lo studente alla fine del corso avrà acquisito le competenze di base di medicina interna con particolare riferimento alle principali patologie di rilevanza nell’ambito dietistico, nonche competenza farmacologiche e del razionale d’utilizzo dei principali farmaci per le suddette patologie, in relazione anche ad eventuali interferenze con determinati tipi di alimenti. Inoltre lo studente acquisirà piena comprensione dei principi della radioprotezione e delle normative legislative in ambito nutrizionistico per la tutela della salute
2. Capacità di applicare conoscenza e comprensione. Lo studente saprà applicare in contesti pratico-applicativi di tipo clinico, collettivo ed educativo le competenze acquisite per fornire al paziente gli strumenti idonei ad una corretta educazione alimentare, sia in ambito preventivo che correttivo, fornendo inoltre informazioni ed indicazioni adeguate ad eventuali concomitanti stati patologici e terapie farmacologiche del paziente. Inoltre lo studente acquisirà la capacita di introdurre/spiegare le principali norme e fondamenti in ambito di radioprotezione per la tutela della salute, cosi come in ambito legislativo-sanitario
3. Autonomia di giudizio. Lo studente sara in grado di differenziare gli elementi da valutare e considerare per pianificare in autonomia un piano alimentare idoneo alla salute dell’assistito e fornire gli elementi per una corretta educazione alimentare
4. Abilità comunicative. Lo studente sara in grado tramite la preparazione erogatagli, di esprimersi nel modo piu opportuno per poter generare una comunicazione efficacemente sia con il paziente sia all’interno di un team multidisciplinare
5. Capacita di apprendimento. Lo studente sara in grado di pianifiare lo studio in maniera indipendente e di generare gli strumenti idonei al proseguimento della sua formazione, sia come avanzamento che come aggiornamento