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Cristina LUCCHETTI
Ricercatore Universitario
Dipartimento di Scienze Biomediche, Metaboliche e Neuroscienze sede ex-Sc. Biomediche
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Insegnamento: Altre attività 3 anno
Dietistica (Offerta formativa 2024)
Obiettivi formativi
Conoscenze e competenze nell'ambito della nutrizione clinica e dietoterapia, con specifico riferimento a fisiologia renale per la dietoterapia, medicina interna. Seminari e conferenze su questi temi.
Corso di ricerca bibliografica e metodologia della ricerca clinica in collaborazione con BUR UNIMORE.
Prerequisiti
Conoscenze di base di anatomia, biochimica e fisiologia, dietoterapia e nutrizione clinica.
Programma del corso
Ricerca bibliografica su temi nutrizionali. Lettura critica di articoli e revisioni della letteratura. Principi per la progettazione e conduzione di studi clinici.Indicazioni, obiettivi e problematiche della nutrizione artificiale.
Alterazioni associate al digiuno e alla malnutrizione.
Finalità, indicazioni e gestione della terapia nutrizionale per le malattie renali. Seminari di fisiologia renale per la comprensione e l'applicazione della dieta nelle malattie renali.
Approccio dietoterapeutico e ruolo del dietista nelle condizioni sopra menzionate.
Metodi didattici
Lezione frontale di fisiologia renale. Didattica tutoriale con casi clinici e progetti di intervento; discussione di casi clinici e schemi terapeutici.
Corso teorico-pratico di ricerca bibliografica con esempi pratici e metodologia della ricerca scientifica presso la biblioteca medica e online.
Testi di riferimento
web search methods (dispense del docente)
Linee Guida SINPE e ESPEN
Liguri et al. Nutrizione e dietologia Ed Zanichelli 2015
Manuale ANDID di valutazione dello stato nutrizionale. Soc Editrice Universo, dic 2009
Materiale didattico e bibliografico consegnato a lezione.
Verifica dell'apprendimento
Ricerca bibliografica con la guida dei bibliotecari. Analisi di articoli scientifici per l'apprendimento metodologico della ricerca clinica. Lavoro a gruppi in aula. Esame scritto con domande a scelta multipla di fisiologia renale.
Risultati attesi
Conoscenza e comprensione della fisiopatologia renale. Capacità di applicare le nozioni teoriche apprese nella gestione della terapia dietetica e nutrizionale del paziente nefropatico.
Autonomia di giudizio nella ricerca bibliografica.
Comprensione e capacità di applicare correttamente la metodologia della ricerca, la ricerca bibliografica in ambito nutrizionale e di comprendere gli studi clinici pubblicati in letteratura, utilizzando il metodo critico. Capacità di utilizzare le fonti bibliografiche, anche ai fini del futuro aggiornamento continuo.