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FEDERICA CARADONIA
Personale tecnico amministrativo
Dipartimento di Scienze della Vita sede ex-Agraria
Ricercatore t.d. art. 24 c. 3 lett. A
Dipartimento di Scienze della Vita sede ex-Agraria
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Insegnamento: Produzioni vegetali
Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti (Offerta formativa 2024)
Obiettivi formativi
Modulo "Fondamenti di coltivazioni erbacee": fornisce allo studente gli elementi necessari per riconoscere e comprendere i meccanismi ecofisiologici alla base dello sviluppo, della crescita e della produzione sostenibile in qualità ed entità del prodotto utile delle piante erbacee da pieno campo proprie dell'agricoltura italiana.
Partendo dalla conoscenza della biologia e dalla destinazione d’uso delle piante erbacee da pieno campo, lo studente sarà in grado di impostare una corretta gestione delle colture e far fronte alle principali problemitiche colturali (es. avversità abiotiche o infestanti). Inoltre, la conoscenza dei meccanismi fisiologici che regolano i rapporti tra gli organismi vegetali e l'ambiente permettera agli studenti saranno di procedere con l'analisi delle componenti quali-quantitative che influenzano la produttività delle principali colture erbacee da pieno campo.
Per una più completa comprensione, si rimanda alla lettura dei risultati di apprendimento
attesi.
Modulo "Fondamenti di arboricoltura": fornisce le informazioni di base per produzioni frutticole di qualità, inquadrando le tipologie e le utilizzazioni dei prodotti e le richieste dei consumatori, definendo le caratteristiche pomologiche, compositive, commerciali e la qualità delle produzioni e esaminando i fattori ambientali, genetici ed agronomici che influiscono sulla qualità e sul valore nutrizionale del frutto.
Prerequisiti
Aver acquisito conoscenze relative alla struttura cellulare vegetale, morfologia e anatomia delle piante e nozioni base di fisiologia (es. fotosintesi).
Programma del corso
Modulo "Fondamenti di coltivazioni erbacee"- 6 CFU
2 CFU (16 ore) Aspetti generali di inquadramento della produzione delle colture erbacee di interesse: diffusione, tendenze, problematiche. Ripartizione della biomassa in semi, frutti e parti vegetative. Fattori che influenzano la produzione delle principali colture erbacee: prospettive per l'incremento quantitativo e il miglioramento qualitativo delle produzioni. Ecofisiologia della produzione: relazione piante-ambiente, habitus di crescita, influenza di luce, acqua ed elementi nutritivi. Fasi principali del ciclo produttivo delle colture erbacee.
3 CFU (24 ore) Cenni sui principali gruppi delle piante erbacee da pieno campo proprie dell'agricoltura italiana: cereali (micro e macrotermi), proteaginose, oleaginose, industriali, saccarifere e foraggere.
1 CFU (8 ore) Approfondimenti: seminari da parte di esperti esterni e lavoro di gruppo, che sarà valutato nella votazione finale.
Modulo "Fondamenti di arboricoltura"- - 6CFU
1 CFU (8 ore) - Aspetti generali di inquadramento della produzione delle colture arboree da frutto: multifunzionalità, diffusione, tendenze, produzioni, problematiche.
3 CFU (24 ore) - Architettura, cicli ontogenetici e fenologia. La qualità del prodotto: crescita e maturazione del frutto, caratteristiche pomologiche.
1 CFU (8 ore) - Propagazione, potatura, forme di allevamento.
1 CFU (8 ore) - Gestione e fattori che influenzano la produzione delle colture arboree: relazioni pianta-ambiente, vocazionalità, fattori critici; prospettive per l'incremento quantitativo e il miglioramento qualitativo delle produzioni. Cenni su alcune delle principali colture arboree da frutto (vite, pomacee, drupacee, actinidia, frutta secca).
E' possibile che occorrano variazioni del numero di ore dedicate a ciascun argomento alla luce di riscontri sulla comprensione dei contenuti del corso da parte degli studenti.
Metodi didattici
Lezioni frontali, visite didattiche, esercitazioni.
L'insegnamento è tenuto con modalità in presenza.
Frequenza facoltativa.
Il corso è tenuto in lingua italiana.
Testi di riferimento
TESTI DI RIFERIMENTO
Modulo "Fondamenti di coltivazioni erbacee"
- Appunti e dispense fornite dal docente.
- COLTIVAZIONI ERBACEE R. Baldoni, L. Giardini (2000). Patron
Modulo "Fondamenti di arboricoltura"
- Materiale didattico fornito dal docente nel corso delle lezioni
- Sansavini S.,Costa G.,Gucci R.,Inglese P., Ramina A., Xiloyannis C., 2012. Arboricoltura generale. Pàtron editore. Bologna
Verifica dell'apprendimento
L’esame consta di una prova scritta che prevede 18 domande per il modulo di Fondamenti di Colture erbacee e 10 per il modulo di Fondamenti di Arboricoltura, parte delle quali di tipo aperto.
Lo studente deve dimostrare di avere acquisito conoscenze sulla ecofisiologia delle piante coltivate e sull’impatto che le diverse forme di gestione esercitano sulla produttività e sulla qualità del prodotto. Nelle domande aperte verrà valutata anche la chiarezza dell’esposizione e la capacità di utilizzare correttamente i termini scientifici e tecnici.
Il punteggio totale a disposizione per la prova scritta somma a 30 e corrisponde al voto con il quale lo studente supererà la prova.
Il tempo a disposizione per l'esame complessivo è di 3 ore.
I risultati della verifica verranno resi noti tramite la piattaforma Dolly entro 10 giorni lavorativi dal test.
Risultati attesi
1. Conoscenza e comprensione
Ci si attende che lo studente acquisisca conoscenze che gli consentano di riconoscere e comprendere i meccanismi ecofisiologici che determinano sviluppo, crescita e produzione delle colture erbacee e arboree utili per il completamento degli studi, lo sviluppo personale o l'ingresso nel mondo del lavoro in campo agro-alimentare.
2. Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Entrambi i moduli: gli studenti applicheranno le conoscenze teoriche acquisite ad aspetti pratici della produzione delle colture erbacee. Tale comprensione sarà fondamentale nei futuri contesti occupazionali.
3. Autonomia di giudizio
Entrambi i moduli: gli studenti avranno la capacità di raccogliere e interpretare i dati relativamente alle coltivazioni erbacee ed arboree ritenuti utili a determinare giudizi autonomi.
4. Abilità comunicative
Entrambi i moduli: gli studenti sapranno comunicare informazioni, idee, problemi e soluzioni a interlocutori specialisti e non specialisti.
5. Capacità di apprendimento
Entrambi i moduli: gli studenti avranno sviluppato quelle capacità di apprendimento che sono loro necessarie per intraprendere studi successivi con un alto grado di autonomia.